Eine Stöpe ist eine verschließbare Deichlücke, Deichdurchlass oder
Deichdurchfahrt, die künstlich angelegt ist, um eine Verbindung zu einem Koog zu
schaffen. Sie hat als weitere Aufgabe, einen Koog bei einer Sturmflut vor
Hochwasser zu schützen. Ein Koog ist vom Meer über viel Jahre oder Jahrzehnte abgewonnenes Land. Damit
dieses Land nicht bei jeder Flut von der Nordsee überflutet wird, muss man das
neu gewonnene Land mit einem Deich umschließen. Diesen Prozess muss man
eindeichen. Eine Stöpe wird in der Regel zur Landseite in den Deich gebaut. Zur
Meerseite wird die Stöpe oft im Rahmen einer Hafeneinfahrt in den Deich
integriert. Eine Stöpe ist ein massives Bauwerk, welches verschiedene Deichdurchlassbreiten
haben kann. Es kann einspurig oder mehrspurig sein. In der vorgesehenen Breite
wird der Deich abgetragen und die Deichenden mit einem Mauerwerk befestigt. Das
Mauerwerk wird entweder aus Beton gegossen oder mit Back-Rotsteinen aufgemauert.
Damit man in Notsituationen, z. B bei einer Sturmflut, diese Stolpe jederzeit
schließen kann, um den nachfolgenden Koog vor dem Hochwasser zu schützen, muss
man eine Verschlusseinrichtung einbauen. Dazu gibt es verschiedene
Möglichkeiten:
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Es werden Tore aus Holz oder Eisen eingebaut, die man manuell oder mechanisch
öffnen und schließen kann.
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Es werden beidseitig, in voller Deichhöhe, jeweils zwei großdimensionierte
Nuten in einem Abstand von ca. 1 bis 1,5 Meter ins Mauerwerk eingearbeitet. In
diese Führungen legt man, über die gesamte Durchlassbreite, Holzbalken hinein.
Das dafür maßgerecht zugeschnittene Holz wird in unmittelbarer Nähe in einem
Schuppen aufbewahrt. Der Schacht, der zwischen den beiden Holzwänden entsteht,
wird in voller Deichhöhe mit Sandsäcken aufgefüllt. Anstelle von Sandsäcken wird
auch mitunter Klei eingefüllt. Damit erzielt man einen massiven Deichschluss,
durch den dann nur noch minimale Wassermengen hindurch sickern können. Das
Verschließen der Stöpen wird von den Feuerwehren regelmäßig geübt.

Wenn nun durch eine Sturmflut der Deich eines Kooges, der zur Meerseite gelegen
ist, droht zu brechen, müssen alle in dem Koog lebenden Menschen und Tiere
evakuiert werden, bevor der Koog überflutet wird. Damit dann der nachfolgende
Koog und die dort lebenden Menschen und Tiere nicht auch vom Hochwasser bedroht
werden, wird die Stöpe, wie beschrieben, geschlossen. Stöpen findet man oft in
Schlafdeichen, aber auch im Hafenbereich in Seedeichen.
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